Feiner Obstkuchen mit Zwetschgen.
Ein wunderbarer Zwetschgenkuchen – perfekt für das Einläuten der kälteren Jahreszeit. Diese leicht nussige Tarte passt hervorragend für ein Kaffeekränzchen oder eine kleine Tee-Party. Einfach zuzubereiten macht sich diese schöne Torte wunderbar für einen gemeinschaftlichen Nachmittag.
Zwetschgen-Tarte
Gang: DessertPortionen
1
SpringformZubereitungszeit
30
MinutenKochzeit
1
Stunde20
MinutenKalorien
380
kcalZutaten
- Teig
125 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
2 Eier
125 g kalte Butter in Flöckchen (optional die Hälfte durch Margarine ersetzen)
125 g Zucker
- Belag
800 bis 900 g entsteinte Zwetschgen
3 bis 4 EL braunen Zucker
Anweisungen
- Teig
- Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm Durchmesser) gleichmäßig verteilen. Die Form anschließend bis zur weiteren Verarbeitung in den Kühlschrank stellen.
- Belag
- Die Zwetschgen halbieren und entsteinen.
- Den Backofen auf 150 Grad (Heißluft) vorheizen.
- In der Zwischenzeit die Springform aus dem Kühlschrank holen und mit den Zwetschgenhälften auslegen, dabei die Zwetschgen in zwei Schichten mit der Schnittfläche nach oben legen.
- Den Kuchen bei 150 Grad 70 bin 80 Minuten backen.
- Nach 60 Minuten den Kuchen mit 3 bis 4 EL braunen Zucker bestreuen und weiter ausbacken.
Notizen
- Als Topping eignet sich geschlagene Sahne oder Vanilleeis, am besten auf dem noch leicht warmen Kuchen.
Schreibe einen Kommentar