Lieblingsgerichte
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Lieblingsrezepte
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Kartoffel-Hackauflauf
Ein Auflauf, der glücklich macht. Oder zumindest einfach nur richtig gut schmeckt. Mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen wird die Kombination aus Kartoffel und Hackfleisch hier richtig gut vereint. Der Auflauf kann gut vorbereitet werden, zum Beispiel auch als Meal-Prep.
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Frischer Gurkensalat
Ein weiteres, super einfaches und schnelles Rezept sind diese „eingelegten“ Gurken, die als Beilage für jedes Grill- oder Feierbuffet dienen können. Eine frische und leckere Beilage, die in wenigen Minuten auf dem Tisch ist.
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Radieschen-Salat
Der Sommer naht und damit beginnt auch die Grillsaison. Ein Salat, der immer zum Grillen passt, ist der Radieschen-Salat. Leicht und lecker ist er die perfekte Ergänzung zum Grillbuffet. Guten Appetit!
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Syrniki – Hüttenkäsetaler
Ein schnelles Abendessen ist mit den leckeren Syrniki gezaubert. Die herzhaften Hüttenkäsetaler (die auch als süße Variante gerne zum Frühstück serviert werden) sind schnell vorbereitet und können mit verschiedenen Beilagen wie Salat oder diversen Aufstrichen serviert werden.
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Süße Schokowurst
Dieses Dessert ist bei vielen sehr bekannt. Die, die es nicht kennen, sind jedoch erst einmal verwundert, denn die süße Schokowurst hat äußerlich schon Ähnlichkeiten mit einer richtigen Wurst. Ist sie aber natürlich nicht, sondern eine Art Kuchenrolle, die viele Ähnlichkeiten zu dem deutschen Kalten Hund hat. Recht einfach und schnell gemacht (bis auf die…
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Omas Suppe / Strudelsuppe
Wenn es bei uns Pelmeni gibt und bei der Zubereitung noch etwas vom Teig und der Fleischfüllung übrig bleibt, gibt es immer auch noch Omas Suppe. Aus dem ausgerollten Teig, der mit dem Fleisch bestrichen wird, werden kleine Strudel gemacht, die zusammen mit Kartoffeln ein tolles, wohltuendes Gericht ergeben. Diese Suppe war in meiner Kindheit…
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Pelmeni
Mein Lieblingsgericht aus der russischen Küche: Pelmeni! Aber natürlich nur die selbst gemachten von meiner Mutter. Seit einigen Jahren ist es das Gericht, welches ich mir immer zum Geburtstag wünsche. Es sind die traditionellen Teigtaschen, die es mittlerweile auch schon an Weihnachtsmarktständen gibt, sich großer Beliebtheit erfreuen und bei uns an den Feiertagen immer dazugehören.…
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Erbsensuppe
Auch wenn aktuell schon an der ein oder anderen Stelle die Sonne zum Vorschein kommt, gibt es noch einige kühle Tage. Deshalb gibt es jetzt noch ein Suppen-Rezept, denn die Erbsensuppe ist besonders wohltuend, wenn es draußen kalt ist und man sich gerne an einem herzhaften Eintopfgericht aufwärmen kann. Die Erbsensuppe ist recht ähnlich zur…
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Linsensuppe – für kalte Wintertage
Mamas Linsensuppe ist für mich ein richtiges Comfort-Food, welche grade an kalten Wintertagen besonders gut tut. Ein paar einfache Zutaten, aus welchen ein wohltuendes Gericht entsteht. An kalten Wintertagen, wie sie aktuell vorzufinden sind, liebe ich Suppen und die Linsensuppe gehört für mich auch einfach dazu.
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(Gefüllte) Pfannkuchen / Blinis
Hauchdünne, zarte Pfannkuchen: so kenne ich sie von meiner Mutter. Ob ungefüllt oder mit einer Füllung, zum Beispiel mit geschmortem Weißkohl oder als süße Variante mit körnigem Frischkäse, es gibt viele Varianten, wie man die Pfannkuchen genießen kann. Sei es als Hauptspeise mit einer herzhaften Füllung, oder als Dessert mit einer süßen Füllung. Oder aber…