Dieser Schichtsalat ist ein Klassiker, der insbesondere an Silvester auf dem Tisch nicht fehlen darf, aber auch sonst gerne serviert wird. Ein echter Hingucker auf dem Partybuffet.
Pod Schuboj – Schichtsalat
Gang: Salate, BeilagenPortionen
6
PortionenZubereitungszeit
30
MinutenKochzeit
15
MinutenKalorien
375
kcalZutaten
ca. 250 g Heringsfilet in Öl
7 – 8 kleine Kartoffeln, festkochend
2 Karotten, oder, wenn es schnell gehen soll – 1 Dose Erbsen mit Möhren (265 g Abtropfgewicht)
2 – 3 rote Beete (roh oder vorgegart)
2 Eier
1 rote Zwiebel
ca. 150 – 200 g Mayonnaise
Salz und Pfeffer
Directions
- Kartoffeln, rote Beete (wenn nicht vorgegart) Karotten und Eier garen und abkühlen lassen.
- Das Gemüse (jedes separat) sehr fein schneiden oder grob raspeln. Zwiebel fein würfeln. Hering klein schneiden und auf einen ovalen Teller als unterste Schicht geben (oder auf einen größeren runden Teller einen Tortenring stellen und dann schichten).
- Den Salat schichten: zuerst den kleingeschnittenen Hering, dann die Zwiebeln, als nächstes die Kartoffeln. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Einen Teil der Mayonnaise drauf streichen, dann die rote Beete darauf geben, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Mayonnaise drauf streichen.
- Dann die Möhren (wenn aus der Dose, dann auch die Erbsen) darauf schichten, erneut mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jetzt wieder etwas Mayonnaise draufstreichen. Und zum Schluss die ganz fein gewürfelten Eier auf den Salat schichten.
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