Die Mischka Torte ist eine nicht nur wunderschön aussehende, sondern auch richtig leckere Torte, die groß und klein begeistert. Mit ihren hellen und dunklen Schichten ist sie etwas ganz besonderes, lässt sich wunderbar vorbereiten und ist ein gern gesehener Gast auf jeder Feier!
Die Mischka kann zu jedem Anlass oder frei nach Belieben dekoriert werden. Besonders beliebt wird diese Torte bei Schoko-Freunden, durch die Zugabe von den Walnüssen auch auf den einzelnen Tortenböden bekommt sie aber noch eine ganz besondere, nussige Note. Diese Kombination aus Schoko-, hellen Böden, der Creme, der Glasur und den Nüssen lässt die Torte zu einem ganz besonderen Dessert werden.
Viel Freude beim Backen!
Mischka – Torte
Gang: Dessert1
Torte (26 cm)1
Stunde35
Minuten430
kcalZutaten
- Für den Teig:
3 Becher (ca. 400g) Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Becher Schmand oder Creme fraiche
3 EL Margarine (30 g)
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 TL Kakao
(optional 1-2 EL Milch)
(optional 25 g Walnüsse + später zum Verzieren)
- Für die Creme:
1 Becher Schlagsahne
1 Pck. Sahnefest
1 Becher Schmand
ca. 3 – 4 EL Zucker
- Für die Glasur (Variante 1):
100 g Zartbitter oder Vollmilch Kuvertüre
50 g Margarine oder Butter
- Glasur (Variante 2)
50 g Margarine oder Butter
2 EL Schmand
2 EL Backkakao
3 EL Zucker
1 – 2 EL Milch (nach Bedarf)
Anweisungen
- Teig
- Die Zutaten für den Teig (außer dem Kakao) zu einem Teig verarbeiten. Wenn er etwas zu fest geraten ist, kann man 1 – 2 EL Milch dazu nehmen.
- Den Teig in zwei Hälften teilen und in die eine Hälfte den Kakao hineinkneten.
- Jede Hälfte nochmals in zwei teilen, sodass man zwei helle und zwei dunkle Teige hat.
- Jeden Teil zu einem Boden (als Maß einen etwas größeren Teller wählen, ca. 26 cm Durchmesser) ausrollen.
- Man kann auch etwa 4-5 Walnüsse zerkleinern und vor dem Backen auf die ausgerollten Böden geben und leicht andrücken. Bei dem Boden, der später oben auf auf den Kuchen kommt, die Nüsse weglassen.
- Die vier Böden jeweils bei 180°C ca. 7 bis 8 Minuten backen.
- Die Ränder der noch heißen Böden mit Hilfe eines großen Tellers abschneiden. Die dabei entstandenen Reste kann man mit einem Zerkleinerer in feine Krümmel verarbeiten, um sie nachher zur Verzierung des Kuchens zu verwenden.
- Creme
- Die Sahne mit Sahnefest schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen, dann den Schmand dazu geben und gut verrühren.
- Die Böden mit der Creme bestreichen und zusammen setzen.
- Den Kuchen rundherum und von oben mit der Creme bestreichen.
- Glasur
- Variante 1: Für die Glasur die Zutaten im Wasserbad bei ständigen Rühren schmelzen und den Kuchen mit der Glasur überziehen.
Variante 2: Margarine bzw. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die weiteren Zutaten einrühren und kurz aufkochen lassen. - Glasur auf der Torte verstreichen und anschließend dekorieren.
- Tipp: Zum Verzieren kann man die Krümmel aus den abgeschnittenen Resten der Böden nutzen und beispielsweise auch die Torte mit Walnusshälften dekorieren.
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